زیره-کوهی-100گرمی-کوهساران
زیره سیاه
زیره سیاه گیاهی است که افسانه‌های جالبی در قدیم درباره آن وجود داشته است. برای مثال، خرافه‌پرستان معتقد بودند که زیره سیاه این قدرت را دارد که از دزدیده شدن هر وسیله‌ای که حاوی این گیاه است،
ارزش غذایی زیره سیاه
زیره سیاه حاوی طیف گسترده‌ای از مواد مغذی ضروری است. یک قاشق غذاخوری (۶.۷ گرم) زیره سیاه حاوی مواد زیر است:
کالری: ۲۲
پروتئین: ۱.۳ گرم
چربی: ۰.۹ گرم
کربوهیدرات: ۳.۳۴ گرم
فیبر: ۲.۶ گرم
مس: ۶.۷ درصد از درصد ارزش غذایی روزانه (Daily Value- DV)
آهن: ۶.۱ درصد برای خانم‌ها
منیزیم: ۵.۴ درصد از DV
منگنز: ۴.۸ درصد برای خانم‌ها
کلسیم: ۳.۶ درصد از DV
روی: ۴.۶ درصد برای خانم‌ها
علاوه بر این‌ها، گیاه زیره سیاه یک منبع غنی از آنتی اکسیدان‌هایی از جمله لیمونن و کارون برای تقویت سلامت بدن است.
زیره-کوهی-100گرمی-کوهساران
خواص زیره برای سلامتی
1.سرشار از آنتی اکسیدان است
2.تنظیم هضم کمک می‌کند
3.غنی از آهن است
4. ایمنی را تقویت می‌کند
5.اختلالات تنفسی را برطرف می‌کند
6.مراقبت از پوست کمک می‌کند
7.خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد
8. به پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا کمک می‌کند
9. کاهش کلسترول کمک می‌کند
10.افزایش تراکم استخوان کمک می‌کند
11. تسکین التهاب کمک کند
12.باعث افزایش شیردهی می‌شود
13.عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشد
14. زیره سیاه برای لاغری
چگونه از زیره استفاده کنیم؟
با توجه به طعم و عطر متمایز و خواص زیره، این دانه، زیره آسیاب شده یا روغن زیره به روش‌های مختلفی استفاده می‌شود، از جمله؛
